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Experiencias desde el Corazón

Queso untable vegano de anacardos

Ingredientes

  • 150 grs anacardos crudos
  • 1-2 cucharadas levadura nutricional
  • 70 ml de leche vegetal (la que mas te guste)
  • 1 cucharada de AOVE
  • ajo en polvo o diente de ajo
  • comino
  • ó finas hierbas
  • sal al gusto

Preparación

Dejamos los anacardos fideos en remojo durante 12 horas minimo (si tienes poco tiempo puedes dejarlo 6 horas)

Pasado ese tiempo colamos los anacardos, lo ponemor en el vaso de la trituradora junto con la leche vegetal, el AOVE, la levadura nutricional y la sal, batimos bien hasta que la mezcla quede homogenea y untuosa, puedes rectificar al gusto con un poco más de aceite y/o sal.

Añade las especias que más te gusten, ve variando. Te recomiendo que siempre pongas un poco de ajo y el resto de condimentos vayas probando sabores, comino, finas hierbas, pimentón picante… todo vale!!! y te quedará muy sabroso sea cual sea el que utilices

Buen provecho!!

El lugar

Ayu Maya - Hotel Rural Camero Viejo
Laguna de Cameros - La Rioja

13 habitaciones dobles

Comida vegetariana

Contacto

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