•  En primer lugar trocear las manzanas en daditos, yo no le quito la piel
• Poner en una cazuela las manzanas picadas, con las 2 cucharadas de azúcar, la canela y el zumo del limón, remover. Dejar cocer a fuego lento hasta que las manzanas estén blandas (a tu gusto). Guardar
• Mientras tanto poner en una cazuela los ingredientes para la crema, llevar a fuego lento sin dejar de remover hasta que se espese la crema (unos 8-10 min). Dejar enfriar un poco)
• Colocar la lámina de hojaldre en una bandeja que sobre un poco de hojaldre por todos los bordes para poder doblarlo un poco. Pinchar la masa con un tenedor
• Extender la crema por la lámina y luego colocar la manzana, doblar los bordes de la masa de hojaldre.
• Precalentar el horno a 170º durante 5 minutos y luego meter la bandeja y cocinar 30 min. aproximadamente (cuando el hojaldre este doradito)

Buen provecho!!