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Experiencias desde el Corazón

Bizcocho suave de zanahoria

Ingredientes

  • 250 gr zanahoria rallada
  • 4 huevos
  • 200 gr de harina integral de espelta (o 100 gr de harina de coco)
  • 1 sobre de levadura
  • 150 gr de azucar integral
  • 125 ml de AOVE

    Preparación

    Batir los huevos y el azucar hasta que tengas una mezcla homogenea, incorpora el aceite y mezcla nuevamente .

    En otro bol mecla la harina con la levadura y la canela, e incorpora poco a poco a la mezcla líquida, bate bien hasta que este homogenea.

    Por último añadir la zanahoria rallada

    Precalentar el horno durante 5 min.

    Verter la mezcla en un molde a tu gusto que no supere los 3/4 de su volumen y meter en el horno a 175º durante aproximadamente 45 minutos

    Buen provecho!!

    El lugar

    Ayu Maya - Hotel Rural Camero Viejo
    Laguna de Cameros - La Rioja

    13 habitaciones dobles

    Comida vegetariana

    Contacto

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